Паста с чечевицей и томатами
Сытная и полезная вариация на классическую тему пасты с томатным соусом.
Полноценный, здоровый обед можно сделать за время варки макарон, испачкав всего одну кастрюлю! Такая паста - прекрасный способ включить зелень в ежедневный рацион. В этом рецепте используется цельнозерновая паста, которая содержит больше клетчатки. По вкусу она почти не отличается от обычной, разве что варится чуть дольше.
Ингредиенты | ||
|---|---|---|
Томаты консервированные | 400 | гр |
Макароны цельнозерновые | 100 | гр |
Чечевица красная целая | 60 | гр |
Зелень листовая свежая | 60 | гр |
Чеснок | 1 | зуб |
Сухие травы | ||
Тыквенные семечки |
Что это такое? Нажмите на любой ингредиент, чтобы увидеть больше
Инструкция:
Сварите вместе пасту и чечевицу. Мелкая чечевица и цельнозерновая паста как раз варятся одинаковое время.
Слейте воду, добавьте консервированные томаты, зелень, специи и мелко нарезанный чеснок. Доведите до кипения.
Подавайте, щедро посыпав семечками.
Совет:
Пасту лучше недоварить, чем переварить. Добавляйте томаты в кастрюлю, когда макароны ещё al dente.
Если вы любите сырный вкус пармезана - попробуйте добавить пищевые неактивные дрожжи.
Чечевицу можно заменить на консервированную. В таком случае слейте жидкость из банки, промойте её и добавляйте вместе с томатами.