Rustic боул с печеными овощами
Цельные злаки, бобовые и овощи - главные компоненты простой и здоровой (и вкусной, конечно!) еды. Такие боулы - основа нашей кухни на каждый день. Попробуйте этот вариант с грибами и сладким картофелем!
Ингредиенты | ||
|---|---|---|
Батат | 100 | гр |
Шампиньоны | 80 | гр |
Морковь | 60 | гр |
Свекла | 60 | гр |
Зелень листовая свежая | 60 | гр |
Фасоль черная | 50 | гр |
Ячмень цельнозерновой | 50 | гр |
Грецкие орехи |
Что это такое? Нажмите на любой ингредиент, чтобы увидеть больше
Инструкция:
Сварите фасоль (ее можно заранее замочить)
Сварите ячмень. Цельные злаки обычно варятся 20-30 минут. Совет: бобовые и злаки можно варить сразу на несколько дней вперед. Удобно, когда в холодильнике всегда есть готовые бобы или крупы - тогда достаточно добавить овощи и зелень и простой обед или ужин готов.
Крупно нарежьте батат. Морковь и свеклу порежьте на средние кусочки. Шампиньоны достаточно разрезать пополам.
Запеките батат, морковь, свеклу и грибы. Шампиньоны можно добавить на противень немного позже, чтобы другие овощи успели хорошо подрумяниться. Чтобы ничего не прилипло - заранее застелите противень фольгой и чуть-чуть смажьте овощи растительным маслом (достаточно чайной ложки на полный противень овощей).
Фасоль, ячмень и печеные овощи подавайте со свежей зеленью и грецкими орехами.